Vastagbélrák vörös hús
Tartalom
Főoldal » Betegségek » Gyomor-bélbetegségek » Gyomorrák, nyelőcsőrák, vastagbélrák, végbélrák » Rákkeltő a felvágott és a vörös hús is? A végbélrák kialakulása és a feldolgozott húsipari termékek - például a virsli, a sonka, a kolbászfélék, a felvágottak, a húskonzervek és a húsalapú szószok - fogyasztása közötti kapcsolat egyértelmű, - állítják a WHO szakértői.
A vörös hús fogyasztását "valószínűleg rákkeltőnek" sorolta be az ügynökség "korlátozott jelzések" alapján.
A vörös húsok közé sorolják a sertést, a marhát, a borjút, a bárányt, a birkát, a lovat és a kecskét. Az IARC munkacsoportja megállapította, hogy a feldolgozott hús fogyasztása végbélrákot okozhat. A hasnyálmirigyrák és a prosztatarák esetében az eredmények nem meggyőzőek, a vörös hús esetében pedig nem biztosak.
Az IARC több mint nyolcszáz tanulmány alapján sorolta a feldolgozott hústermékeket a rákkeltő anyagok kategóriájába. A szakértők szerint napi 50 gramm feldolgozott hús rendszeres fogyasztása 18 százalékkal, a vörös hús esetén gramm 17 százalékkal fokozza a végbélrák kockázatát.
A kockázat nő az elfogyasztott hús mennyiségével. Miután nagyon sokan fogyasztanak feldolgozott húst, a rákkeltő hatás a közegészségügy számára jelentőséggel bír.
- Valóban rákot okoz a vörös hús? - EgészségKalauz
- A vörös húsok szerepe a rák kialakulásában
- WHO: fokozzák a rákkockázatot a feldolgozott húsok | karpitosrugo.hu
- Távolítsa el a szemölcsöket a testből
- Rák megelőzés Cimkék A feldolgozott hús olyan húsáru, amelyet sózással, erjesztéssel, pácolással vagy más eljárással kezeltek az íz fokozására vagy a minőségmegőrzés javítására.
- A prevenció összeállítás kezdőoldala A témában született tudományos munkák összesítése alapján a szakértők úgy látják, hogy napi 50 gramm feldolgozott hús fogyasztása 18 százalékkal növeli a vastag- és végbélrák kialakulásának kockázatát.
A felvágottak és más húsipari termékek olyan rákkeltő anyagok közé sorolása, mint a dohány vagy az azbeszt, ugyanakkor nem jelenti azt, hogy ugyannyira veszélyesek is - jelezte az ügynökség. A Global Burden of Disease Project legfrissebb adatai szerint a hústermékekben gazdag táplálkozásnak évente 34 ezer, rákos megbetegedés miatt bekövetkezett haláleset tulajdonítható, míg évi vastagbélrák vörös hús halálesetet okoz a dohányzás, ezret vastagbélrák vörös hús túlzott mértékű alkoholfogyasztás, ezret pedig a légszennyezettség.
Hasonló témájú cikkeink
Még nem lehet igazán tudni, hogyan növelik a húsipari termékek a rák kockázatát. A feldolgozás során kialakuló vegyi összetevőket gyanítják a rákkeltő hatások forrásaként.
A vörös húsok szerepe a rák kialakulásában [origo]
A magas fokon történő sütés vagy a húsnak hpv regiao nemi szerv lánggal való érintkezése következtében további rákkeltő hatás alakulhat ki, de a sütés esetleges szerepe még nem ismert.
A kérdés azért is felmerül, mert a húsfogyasztás növekvő tendenciát mutat a világban, elsősorban az alacsony jövedelmű országokban.
A tanulmány nem állítja, hogy érdemesebb lenne vegetáriánusnak lenni, mert a vegetáriánus és a húsos étrendeknek is megvannak a különböző előnyei és hátrányai. A hús például fehérjét, vasat, cinket és B-vitamint tartalmaz.
Ezenfelül a vörös húsról megállapította, hogy nagy valószínűséggel karcinogénazaz rákot okozhat. A feldolgozott húsok közé soroljuk a hot dogot, a sonkát, a szalonnát, a kolbászt és néhány felvágottat. Az elnevezés arra utal, hogy a húst valamilyen formában kezelték, például ízesítették, vagy tartósították.
